bieeeeen....he tenido bastante descuidado este blog, aunque no por ello quiera decir que no haya cocinado....he hecho alguna que otra travesura en la cocina, y tuve la oportunidad de participar en una presentacion gastronomica en la escuela recibiendo muy buenas criticas....
pero bueno, precisamente la escuela es lo que me ha alejado de aqui....y hoy paso de rapido a subir una receta para aquellos que si respetan el viernes de cuaresma, y a los que simple y sencillamente les gustan los mariscos...aqui les va una de camarones, asi o mas facil
CAMARONES EN SALSA CHIPOTLE
Ingredientes:
*2 kilos de camarones de medianos a grandes
*1 lata de media crema
*1 lata pequeña de chile chipotle. si encuentran el que dice salsa de chipotle pues sera mucho mejor
*1/2 cebolla blanca mediana, cortada en filetes o rodajas
*mantequilla
*sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
bien, para la preparacion de estos camarones tenemos dos opciones: con cascara o sin ella. Mi padre fue el que preparo estos camarones, y bueno, como ya era tarde y todos teniamos hambre pues ya no los pelo, pero cada quien tiene sus gustos......lo importante es lavarlos bieny bueno, limpios los camarones, comenzamos a prepararlos.....en una sarten, ponemos a derretir un poco de mantequilla, echamos las rodajas de cebolla y la acitronamos (que se pongan transparentes) y entonces echamos los camarones. dejamos que se cocinen bien, que cambien de color....que pasen de ser transparentes a tener un color consistente, y entonces agregamos la mitad de la lata de media crema, y la mitad de la de chipotle, le ponemos sal y pimienta al gusto.....revolvemos bien y probamos
si te gusta mas picoso pues le echas mas chile.....todo es a gusto tuyo....dejamos cocinar hasta que hierva y retiramos del fuego.....
para servir puedes acompañar de arroz blanco......y eso es tooooooodo....disculparan la foto y la decoracion del plato, pero es que mi padre fue el que sirvio jejejejee.....
saludos a todos los que han pasado a visitarme, ha sido un placer leer sus comentarios....
